Wzgórza Morellino
To właśnie Etruskowie zapoczątkowali uprawę winorośli i produkcję wina na Półwyspie Apenińskim. Oznacza to, że tradycja winiarska w tej części Włoch liczy tysiące lat i w dużej mierze ukształtowała dzisiejszy krajobraz. Suvereto i dolina Val di Cornia, a także Maremma to prawdziwa kolebka włoskiego wina.
Suvereto, wino i kobieca intuicja
Atutem rolniczego rejonu Suvereto, od zawsze cenionego z uwagi na wysokiej jakości produkty, jest słońce i lekka bryza, czyli idealne warunki dla powstawania zdrowych i wyśmienitych win. Ale to kobieca intuicja zrewolucjonizowała lokalną produkcję. Za sprawą Elizy Bonaparte, siostry Napoleona, na początku XIX wieku wdrożono nowoczesne techniki uprawy winorośli „na modłę Bordeaux”. Od tamtej pory wina z Suvereto zaczęły zdobywać coraz większe uznanie, aż w 2011 roku otrzymały prestiżową apelację DOCG. Dziś w okolicy działa wiele winnic, w których można odkryć i docenić terytorium, na którym wytwarzane są regionalne specjały, od najbardziej tradycyjnych, jak Il Falcone, najstarszej winnicy w Suvereto, po innowacyjne gospodarstwa. Jeśli jesteś także miłośnikiem architektury, koniecznie odwiedź winnicę Petra, którą zaprojektował Mario Botta, architekt światowej sławy. W budynku przypominającym statek kosmiczny prowadzona jest ekologiczna produkcja, odznaczająca się minimalnym wpływem na środowisko naturalne.
Suvereto
Val di Cornia: bioróżnorodność i zrównoważone winiarstwo w śródziemnomorskiej oazie
Na mapie winiarskiej nie można pominąć doliny Val di Cornia, obejmującej nie tylko Suvereto, ale także gminy Piombino, Campiglia Marittima, San Vincenzo i Sassetta. Rejon, leżący między morzem a wzgórzami, pozostaje nieco w cieniu słynnych win z Bolgheri, a to duży błąd! Bioróżnorodność, idąca w parze z ekologiczną i zrównoważoną produkcją, stanowią sekret tutejszej sztuki winiarskiej. hu Park Albatros village znajduje się w samym sercu doliny Val di Cornia i – podobnie jak winorośle – z radością korzysta z łagodnego, słonecznego klimatu, który uczynił ten rejon śródziemnomorską oazą. Odkrywanie lokalnych winnic to zatem doskonały wariant ekologicznej, zielonej turystyki. Każda z nich prowadzi działalność przyjazną dla okolicznego środowiska, a wśród licznych winnic, na uwagę zasługuje Rigoli i jej wine shop, otwarty przez cały rok, więc wizyta nie wymaga wcześniejszej rezerwacji.
Maremma i jej zachwycające wina!
Kolejny, jeszcze bardziej zróżnicowany rejon, w którym winorośle rosną w otoczeniu rozległych lasów, to Maremma. Uprawia się tu zarówno autochtoniczne odmiany czerwonych i białych winogron: Ciliegiolo, Canaiolo Nero, Pugnitello, Sangiovese, Ansonica, Trebbiano i Vermentino, jak i popularne międzynarodowe szczepy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Viognier i Chardonnay.
Ale czy wiesz, że Sangiovese w tym regionie nosi inną nazwę? Mowa o Morellino. Scansano to ojczyzna Morellino, a najlepszy moment na jego poznanie przypada we wrześniu, podczas degustacji organizowanych przez lokalne winnice z okazji Święta winobrania, Festa dell’Uva. Jeśli chcesz zgłębić tajniki produkcji tego lokalnego specjału, koniecznie zarezerwuj wizytę Morellino Wine Experience w jednej z licznych, renomowanych winnic w okolicy. Z kolei dalej na południe, w Pitigliano znajdziesz białe wina, o świeżym aromacie i złożonym smaku, powstające na glebach wulkanicznych. Natomiast miłośnicy czerwonych win muszą koniecznie się skusić na Ciliegiolo w czystej postaci.
Pitigliano
